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Cuire à l'étuvée
26 mars 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
Mathieu Cloutier nous montre comment cuisiner à l’étuvée avec une tajine. Suite...
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Sachez pocher le poisson
5 mars 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
Pocher un saumon c’est cuisiner santé. Mathieu Cloutier nous montre comment bien le faire. Suite...
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Suggestion d'un vin pour l'entrée de Stéphane...
5 mars 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
La sommelière Isabel Bordeleau suggère un vin pour l'escalope de foie gras poêlé de Stéphane et Patrick. Suite...
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Suggestion d'un vin pour le plat principal de...
5 mars 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
La sommelière Isabel Bordeleau suggère un vin pour le saumon bio d’Écosse poché de Stéphane et Patrick. Suite...
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Suggestion d'un vin pour l'entrée de Julie et...
27 février 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
La sommelière Isabel Bordeleau suggère un vin pour la crème de radis et fromage de chèvre de Julie et Jean-Sébastien. Suite...
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Suggestion d'un vin pour le plat principal de...
27 février 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
La sommelière Isabel Bordeleau suggère un vin pour le filet de kangourou à la truffe de Julie et Jean-Sébastien. Suite...
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Le potage... simple et savoureux
27 février 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
Jonathan Garnier nous montre la technique de base pour cuisiner des potages veloutés et savoureux. Suite...
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Suggestion d'un vin pour l'entrée de Sylvie et...
13 février 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
La sommelière Isabel Bordeleau suggère un vin pour accompagner le gaspacho de fraises et de poivrons et le duo de pétoncles de Sylvie et Charléric. Suite...
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Suggestion d'un vin pour le plat principal de...
13 février 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
La sommelière Isabel Bordeleau suggère un vin pour accompagner le saumon au pistou de figues, l'écrasé de courge musquée et les légumes au Xérès de... Suite...
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Cuire des pétoncles
13 février 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
Le pétoncle est à l’honneur plus que jamais cette année. Le chef Mathieu Cloutier nous montre comment l’apprêter et le faire cuire juste à point. Suite...
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Le dessert flambé ou torché
6 février 2012
De Ça va chauffer! - Saison 2
Le chef Garnier nous livre la technique de la torche et du flambé. Suite...
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