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Un étal de boucher en noyer

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Étape 2

Fabrication

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L’étal de boucher se distingue de la planche à découper par sa surface, qui est en bois de bout. Ainsi, il présente un look caractéristique tout en offrant une résistance élevée. Pour obtenir ce fini particulier et cette dureté, on taille d’abord des languettes dans le sens contraire du collage initial. Pour éviter tout incident, on utilise un poussoir en fin de coupe.