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Planche à pain pour baguettes et ficelles

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Coeur de la planche

Étape 3 | La butée

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Une fois la gorge centrale terminée, installez, à l’une des extrémités, la butée sur laquelle la baguette sera appuyée lors de la coupe. Les deux pièces sont assemblées avec des goujons. Déterminez leur emplacement sur la pièce principale et réalisez-y les trous à l’aide d’un guide de perçage. Puis, avec des centreurs à goujons insérés dans les ouvertures, déterminez l’emplacement des trous sur la butée et percez-les sur la perceuse à colonne de façon à obtenir des ouvertures parfaitement droites.