Vous êtes ici

Aménagez le cellier de vos rêves

Cave à vin
© TVA Publications | Jean-Luc Laporte, Interzone Photographie
|
  • Temps requis Plus de 20 heures
  • Niveau de difficulté Difficulté élevée
  • Coûts $$$$ (plus de 3000)

Réalisation: André Patenaude
Rédaction: Luc Gonthier
Photos: Jean-Luc Laporte, Interzone Photographie

Quel disciple de Bacchus ne rêve pas d’avoir une pièce entièrement dédiée à l’entreposage et à la bonification de ses trésors vinicoles! Voici comment isoler un cellier pour qu’il veille... au vin!

VOYEZ D'AUTRES INSTALLATIONS POUR VOS MURS ET PLAFONDS

Emplacement du cellier

Dans une maison, c’est le sous-sol qui convient le mieux à l’aménagement d’un cellier. Les trois facteurs jouant un rôle prépondérant dans le processus de maturation du vin, soit la fraîcheur, l’humidité et l’éclairage, s’y trouvent déjà naturellement. Pour optimiser ces conditions, il faut cependant exercer un certain contrôle sur la température et l’humidité de la pièce en s’assurant de l’isoler adéquatement. La pièce sera ainsi protégée du gel durant la saison froide et de la chaleur pendant l’été.