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Décorer 3 petits gâteaux pour Pâques

IDM - Décorer 3 petits gâteaux pour Pâques
© TVA Publications | Marie-Claude Viola
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Les petits gâteaux ou cupcakes ont toujours la cote quand vient le temps de créer des desserts tout aussi mignons que bons! Voici comment décorer facilement trois petits gâteaux à l’occasion de Pâques. Ils feront craquer tous vos invités! 

 

Astuces

Cupcake #1 : Animaux en chocolat sur l’herbe

  • Nous avons utilisé une douille #233, avec plusieurs petits trous, ce qui crée un effet de verdure en quelques mouvements sur le gâteau.
  • Sans la douille, on peut étendre du glaçage à l’aide d’une cuillère pour donner un effet de verdure.
  • Utiliser les chocolats de votre choix pour la touche finale. 

 

Cupcake #2 : Le poussin

  • Nous avons utilisé une douille unie #807 pour le corps du poussin.
  • Sans la douille, on peut mettre du glaçage dans un sac de plastique pour congélation, on coupe l’une des extrémités, et l’on crée deux monticules pour former le corps du poussin.
  • Pour les pattes et le bec, nous avons utilisé un cornet en papier parchemin pour tracer de fines lignes. On peut aussi utiliser un sac de plastique de congélation de petit format et faire une petite incision à l’une des extrémités.
  • Utiliser des pépites de chocolat, des raisins ou du glaçage pour les yeux du poussin.

 

Voyez comment faire rapidement une douille à pâtisserie avec du papier parchemin:

 

Cupcake #3 : Nid de Pâques

  • Nous avons utilisé une douille unie #800 pour créer le nid sur le gâteau.
  • Sans la douille, on peut étendre du glaçage sur le gâteau à l’aide d’une cuillère ou avec sac de plastique à congélation, en coupant l’une des extrémités.
  • Utiliser les chocolats de votre choix pour décorer.

 

*Les douilles à pâtisserie sont offertes dans plusieurs grands magasins et magasins spécialisés en pâtisserie et décoration. 

 

Vidéo 

Conception et réalisation: Joannie Couture, Marie-Claude Viola et Suzanne Morin

Merci à Céragrès pour la tuile Marmi Classico.

 

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