Nouveaux légumes le violet à l'honneur

Voici la description de quelques plantes potagères inusitées, nouvellement introduites sur le marché horticole, qui mettront de la couleur dans votre jardin et ajouteront assurément une touche d'originalité aux plats que vous cuisinerez cet été.

AUBERGINE ' BARBARELLA'

(Solanum melongena 'Barbarella)

Ce cultivar d'aubergine arbore des fruits arrondis et côtelés de couleur violette, marqués de taches blanches au sommet. Les fruits -qui sont particulièrement décoratifs -possèdent une chaire tendre à la saveur douce.
>Espace entre les plants : 45 cm
>Profondeur du semis : 6 mm
>Période de semis : à l'intérieur, 7 à 8 semaines avant la date du dernier gel prévu
>Nombre de jours du semis à la récolte : 65
>Ensoleillement : soleil
>Sol : riche, meuble et bien drainé

Solanum melongena 'Barbarella

HARICOT FILET 'VELOUR'

(Phaseolus vulgaris var. nana 'Velour')
'Velour' produit des fruits pourpres plus foncés encore que ceux de 'Amethyst'. Ils sont minces et atteignent environ 12 cm de longueur. Comme dans le cas de 'Amethyst', les fruits de ce cultivar prennent une teinte verte à la suite de la cuisson.
>Espace entre les plants : 10 cm
>Profondeur du semis : 25 mm
>Période de semis : à l'extérieur vers la fin de mai ou au début de juin, lorsque tout risque de gel est écarté
>Nombre de jours du semis à la récolte : 55
>Ensoleillement : soleil
>Sol : léger, frais et bien drainé

Phaseolus vulgaris var. nana 'Velour'

POIVRON 'ORANGE BLAZE'

(Capsicum annuum 'Orange Blaze')
'Orange Blaze' produit de jolis fruits sucrés de couleur orange vif. Résistant à diverses maladies, ce cultivar a pour caractéristique de produire ses fruits plus hâtivement que la majorité des autres poivrons. 'Orange Blaze' a été gagnant de la sélection All-America 2011.
>Espace entre les plants : 40 cm
>Profondeur du semis : 6 mm
>Période de semis : à l'intérieur, 7 à 8 semaines avant la date du dernier gel prévu
>Nombre de jours de la plantation à la récolte : 65
>Ensoleillement : soleil
>Sol : riche, meuble et bien drainé

Capsicum annuum 'Orange Blaze'

HARICOT FILET 'AMETHYST'

(Phaseolus vulgaris var. nana 'Amethyst')
'Amethyst' produit des fruits de couleur violette, particulièrement minces, qui atteignent environ 15 cm de longueur. Ce cultivar de haricot atteint de petites dimensions et convient particulièrement bien à la culture en contenant.
>Espace entre les plants : 10 cm
>Profondeur du semis : 25 mm
>Période de semis : à l'extérieur vers la fin de mai ou au début de juin, lorsque tout risque de gel est écarté
>Nombre de jours du semis à la récolte : 70
>Ensoleillement : soleil
>Sol : léger, frais et bien drainé

TOMATE 'GREEN ENVY'

(Solanum lycopersicum 'Green Envy')
Ce cultivar introduit par l'entreprise Burpee produit de curieuses petites tomates de forme allongée et de couleur verte. Ces fruits juteux au goût sucré inhabituel sont excellents en salade.
>Type : indéterminé
>Espace entre les plants : 60 cm
>Profondeur du semis : 15 mm
>Période de semis : à l'intérieur, 7 à 8 semaines avant la date du dernier gel prévu
>Nombre de jours de la plantation à la récolte : 65
>Ensoleillement : soleil
>Sol : riche, meuble et bien drainé

Solanum lycopersicum 'Green Envy'

TOMATE 'OSU BLUE'

(Solanum lycopersicum 'OSU Blue')
Une tomate bleue ?! Hé bien ! On aura tout vu ! Ce cultivar développé il y a quelques années par la Oregon State University, aux États-Unis, produit de curieux petits fruits qui passent du vert au violet pourpré. Les parties peu exposées au soleil prendront toutefois, à pleine maturité, une teinte rouge orangée. Il ne s'agit pas d'un OGM, mais bien d'un hybride complexe -impliquant Solanum peruvianum, une espèce provenant du Pérou proche parente de la tomate cultivée -à haute teneur en anthocyanines, pigments antioxydants responsables de la coloration violette.
>Type : déterminé
>Espace entre les plants : 50 cm
>Profondeur du semis : 15 mm
>Période de semis : à l'intérieur, 7 à 8 semaines avant la date du dernier gel prévu
>Nombre de jours de la plantation à la récolte : 85
>Ensoleillement : s oleil
>Sol : riche, meuble et bien drainé

Solanum lycopersicum 'OSU Blue'

TOMATE 'LIZZANO'

(Solanum lycopersicum 'Lizzano')
Ce cultivar très vigoureux produit une profusion de petits fruits rouges. Comme il possède un port plutôt retombant, 'Lizzano' convient parfaitement à la culture en pot ou en jardinière suspendue. Ce cultivar a été gagnant de la sélection All-America 2011.
>Type : déterminé
>Espace entre les plants : 50 cm
>Profondeur du semis : 15 mm
>Période de semis : à l'intérieur, 6 à 7 semaines avant la date du dernier gel prévu
>Nombre de jours de la plantation à la récolte : 65
>Ensoleillement : soleil
>Sol : riche, meuble et bien drainé

Solanum lycopersicum 'Lizzano'

 

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