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Les plus recents



Le livre Moutarde chou: les meilleurs casse-croûtes du Québec

Avez-vous vu récemment dans les librairies le livre Moutarde chou? Quel beau livre! Et quelle idée géniale!

Une maison dans les arbres

Une cabane perchée dans les arbres du jardin où jouer, faire la sieste et inviter les copains... Un rêve caressé par bien des enfants petits et grands. Vous avez l'arbre qu'il faut et l'âme bricoleuse? Je vous partage mes plus belles cabanes. Lancez-vous! Vos enfants en garderont des souvenirs empreints de magie pour la vie.

 

L'Art du Chocolatier 2012 Cacao Barry à Chicago - Les finalistes

Le 4 mai dernier, dans le cadre du concours l'Art du Chocolatier 2012 Cacao Barry, j'ai été invité à juger avec plusieurs collègues et amis, 7 candidats qui se disputaient un des trois prix totalisant 15 000$.

Je suis Ambassadeur Cacao Barry  depuis quelques années et même si je suis un grand amateur de desserts et de chocolat de qualité eh bien je reste un Chef «salé».

Malgré cette étiquette de chef salé, le chef de l'Académie du Chocolat Cacao Barry de Chicago m'a proposé de venir participer au grand jury du concours.

Pourquoi m'inviter à juger le plus prestigieux des concours rattaché au chocolat et à la pâtisserie, en Amérique du Nord ? Eh bien justement parce que je ne suis pas chocolatier :)

 

Trouvaille : le Barbera d’Asti de Bersano

Je reviens tout juste d’un fabuleux voyage de dégustation dans le Piémont, organisé par Paul Balke, expert en vin de la région. J’ai découvert le splendide Barbera d’Asti de la maison piémontaise Bersano. Voici un joli vin, à petit prix, qui mérite d’être apprécié. Parfait pour l’été, ce Barbera, vif en acidité, rafraîchira votre palais et accompagnera bien vos pâtes. J'ai également tenté l'expérience avec un cépage autochtone moins connu (mais néanmoins délicieux), le Ruché, mais il n'est pas encore disponible au Québec.

Les couleurs de l'automne

Nouveau chez-soi, nouvelles couleurs. Vous cherchez des inspirations pour donner une ambiance mode à votre intérieur? Et si on regardait un peu du côté les tendances automnales...


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