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Cuisine - 8 billets


3 idées cadeaux pour la cuisine

La neige et le froid de cette semaine nous ont rappelé que Noël approche et qu’il faut commencer à penser au repas et aux cadeaux du temps des Fêtes.

Inspirations voyages

Lorsqu’on demande aux grands designers ce qui les inspire, tous mentionnent, sans équivoque, les voyages. Vous aussi pouvez puiser à même vos souvenirs de voyages pour  composer votre décor. C’est un peu ce que je suis en train de faire avec l’aide de quelques amis de Barcelone.

SieMatic chez Doyon

Le 27 mars dernier SieMatic ouvrait une salle d’exposition dans le Quartier Dix 30. Visite de ce nouvel espace consacré aux réalisations du grand cuisiniste allemand.

Ça va Chauffer! La grande finale!

Aujourd’hui, je me sens gentil, aimant et généreux.

Bon je rigole, vous le savez bien, ceux qui me connaissent savent que sous le chef et juge exigent et rigoureux de Ça va chauffer! se cache un monstre sans cœur… lol

Bon ! Alors, je me tords un bras et je vous propose quelques photos de la finale. Des photos de plateau backstage…

Vous voyez, on les maltraite pas tant que ca.. Elles ont le sourire ;)

 

Je suis fier de nous!

Vous savez à quel point le monde culinaire, sous tous ses angles me tient à cœur et me passionne.

Cette fin de semaine, à Manhattan, avait lieu la 34e conférence annuelle de l'International Association of Culinary Professionals (IACP) sous le thème The Fashion of food.

Des professionnels de tous horizons, chefs, chroniqueurs culinaires, éditeurs, restaurateurs, auteurs, blogueurs et foodies se sont penchés sur la place qu'occupe l'alimentation parmis tous les courants culturels actuels.

Par le biais des activités de La Guilde Culinaire, j'ai accès à un véritable laboratoire ! J'ai la chance de vous rencontrer, de partager mon savoir et de prendre votre pouls... voici donc mes observations bien personnelles sur la place de l'alimentation dans notre société ; ) 


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