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L'Afrique du Sud et Ricardo: Un délicieux accord!

Quand on pense à l’Afrique du Sud, on pense tout de suite à faire un safari! J’ai déjà en tête les lions, les zèbres, les girafes et compagnie! Malgré sa faune remarquable et unique, l’Afrique du Sud, c’est bien plus. C'est d'ailleurs le défi que s'est donné le très populaire Ricardo en se lançant dans la grande aventure du vin. Signant deux cuvées de l'Afrique du Sud, Ricardo a su, une fois de plus, nous surprendre avec ses idées enlevantes!

Beau, bon et fait au Québec.

Connaissez-vous le salon « Expo manger santé et mieux vivre » ?

Depuis plus de 14 ans au Québec, il a lieu au Palais des congrès de Montréal, cette année c’était du 21 au 23 mars, puis dans la belle ville de Québec, ce sera cette fin de semaine, les 29 et 30 Mars.

Un MUST à découvrir!

En une semaine, il s'est passé bien des choses ! Une semaine chargée, mais ô combien enrichissante! De la pédagogie aux livres de recettes, passant par des dégustations hallucinantes, j'ai vécu un retour d’Afrique du Sud garni à souhait! Une semaine trépidante qui me fait bon de partager avec vous!  

MON CIDRE TOUT FEU TOUT FLAMME !

Mon métier de cuisinier et le travail que j’ai la chance de faire dans les media m’amènent parfois à réaliser de belles rencontres.

Dans le cadre d’une prochaine émission sur les vins et alcools du Québec, j’ai la chance de visiter quelques établissements en région.

Et parfois on y fait de sublimes rencontres alors, puisque c’est vous je vous en parle !!

 

La Belle et La Bête

Vous êtes prêts pour un autre "Samedi Sommelier"? Cette semaine nous dégusterons l'accord proposé par la belle Jessica  Midlash, sommelière au restaurant du célèbre chef Chuck Hugues, Garde-Manger. À vos cuisines, prêts, partez!


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