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À table

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Une poire aussi bonne que le fruit d’Éden

Cette semaine, j’ai eu la chance de visiter le domaine des Salamandres à Hemmingford.

C’est Denise Lavoie, une des propriétaires, qui m’a fait faire le tour du domaine.

J’y étais dans le cadre de la préparation de la soirée « La rencontre des grands chefs 2011 » à laquelle je participe pour la Fondation de l’hôpital Charles-LeMoyne.

Quoi mettre en cave? La terre de mon père!

Les amoureux de vins cherchent tous à mettre la main sur LA perle rare. Mais une question s’impose: que devons-nous mettre en cave?

Quelle bonne raison pour écrire un blogue hebdomadaire sur le sujet!

Commençons en force avec la cuvée ‘La Terre de mon Père’ de l’excellent domaine Clos Bagatelle, dirigé par Christine et Luc Simon. Pour moins de 40$, j’étais émue de voir tout le potentiel retenu dans cette jolie bouteille en provenance de la belle et chaude région du Languedoc-Roussillon.

 

Trouvaille: Avez-vous votre Zolo?

Je suis bien heureuse de collaborer au blogue de CASA. Mon leitmotiv : vous faire découvrir hebdomadairement des trouvailles dans le monde du vin par le biais de mes billets.

Ainsi, je vous présenterai toujours, le mardi, un incontournable à boire à moins de 20 $, et dans un deuxième temps, le jeudi, je vous suggérerai un vin épatant à mettre au cellier ou simplement à déguster.

Pâtes aux tomates crues, ou comment prolonger le plaisir

Le voici, mon tout premier billet sur le blogue de CASA. Mon blogue se veut un peu déco, beaucoup réno, mais surtout bouffe. Sans prétention. Je suis loin d’être un chef, qu’on se le tienne pour dit. Je n’ai ni le talent, ni le métier de Jonathan Garnier. Mais j’apprends, et quelques fois, mes découvertes méritent d’être partagées.

Un premier billet

Pour mon premier billet je vais vous expliquer un peu ma démarche et ce que je veux faire avec cette belle opportunité de partager ma passion et mon métier.

Je vais vous faire parfois passer derrière le comptoir du chef.

Vous faire voir l’envers du décor.

Vous montrer ce qui nous anime en cuisine.


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