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À table

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Recette : Guimauve or not guimauve

C’est le début des soirées autour du feu…. Alors voilà de quoi vous sucrer le bec et vous amuser.

Simples et délicieuses les guimauves maison pourront vous permettre de vous installer autour du feu et partager un moment en famille.

Tchin Tchin Maman!

Demain, nous célébrons notre maman. Quel moment excitant! Pour ce Samedi Sommelier, j’ai décidé d’y aller avec mes coups de coeur, les vins que je voulais offrir à ma maman. J’ai opté pour l’excellent Sauvignon Blanc de la Nouvelle-Zélande Mahi et une superbe nouveauté : le Rosé de Chartier. Deux vins parfaits pour le Brunch de la Fête des Mères.


Notre métier est le plus beau du monde

Oui, la cuisine nous permet de partager, de rencontrer de créer des émotions et de nous amuser.

Alors, quand en plus, on peut le faire pour la bonne cause, c’est encore mieux.

Jeudi 8 mai au marché Bonsecours, quatre personnalités de la cuisine quebécoise faisaient partie d’une belle soirée pour une bonne raison. Aider les enfants.

En effet Mathieu Cloutier, Stefano Faita, Louis Francois Marcotte et moi-même étions les 4 chefs invités pour cette soirée un peu spéciale. Invités par la Fondation Rêves d’Enfants.

 

                                                                          Un mobile pour ajouter un peu de magie

Bacon salé & Riesling punché!

Cette semaine, on cuisine une tarte fine aux lardons et oignons caramélisés avec un superbe Riesling qui a du punch! Je me suis inspirée du coup de cœur du sommelier Michel Busch, dans le guide ‘Un Sommelier à Votre Table’, ancien directeur de la restauration du chic restaurant le Beaver Club du Fairmont Reine Élizabeth.

Recette : Spécial Go Habs Go

Bon bon bon …. C’est le temps des séries et tout le monde ou presque s’intéresse au hockey.

Je me suis demandé ce que j’aime manger durant un match… Oui oui j’en regarde quand je ne suis pas de service. Et d'ailleurs j’adore aller au centre Bell.

Pour moi c’est bien simple, c’est un club sandwich de luxe avec des chips maison.


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