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À table

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Ben mon Cochon ! une recette de moutarde

Je ne sais pas si vous le savez, mais mercredi 27 août nous fêterons le BACON DAY.

Quoi de mieux qu’une journée pour célébrer un de nos ingrédients favoris, Mr Bacon.

 

Recette qui tache pour Dîner en blanc !

J’adore l’été ! Bon, vous me verrez sûrement dire la même chose sur l’hiver dans quelques post car je suis d’un naturel positif, mais c’est vrai que j’adore l’été surtout au Québec.

Il y a tellement d’événements, de soirées, de festivals, etc...

 

On mange de la fondue!

Bonjour chers amateurs de vins!

J'étais en Suisse la semaine passée et je dois vous avouer que j'ai adoré mon voyage! C'est un pays absolument merveilleux. J'ai eu la chance de déguster de très bons vins (épatants parfois!) en mangeant la meilleure raclette et fondue de ma vie.

Pour ceux qui ne savent pas c'est quoi une fondue au fromage et qui ont le goût de rire, voici un court extrait de Rock et Belles Oreilles : https://www.youtube.com/watch?v=x0tztER5Gsk

'Papa, on mange de la fondue' : cette phrase typique de la famille 'Slomeau' de RBO qui a marquée mon enfance. On est loin de la Fondue Swiss Knight qui vient dans un sac sous-vide. J'ai mangé une VRAIE Fondue au Fromage! Tellement bonne que j'en rêve la nuit! Fait-il trop chaud pour en manger une en pleine été... non. Avec ce temps pluvieux, c'est le moment idéal de mettre un blanc au frais et de préparer ce plat récomfortant pour ramener le soleil à la maison.

Food Porn

J’ai la chance et le bonheur de recevoir de temps en temps des invitations pour des soirées, des événements, un festival et parfois des places de cinéma. Bon le plus souvent c’est parce que le sujet du film est sur la cuisine, mais c’est logique et bien normal. Oui j’aimerais avoir des places pour X men (ça, c’est dit) mais je comprends que ma position de chef et de vulgarisateur culinaire dans les media québécois me ramène toujours vers le monde culinaire que j’adore et qui me passionne.

Alors, mercredi soir, j’avais la chance d’avoir une soirée de libre et deux places pour le lancement du nouveau film « Le voyage de cent pas ».

RECETTE : DINDE KAMIKAZE

Souvent quand nous faisons un BBQ, nous pensons à cuire du porc, du poulet, du bœuf…. parfois du poisson. Mais, c’est assez rare que l’on se dise, je vais faire cuire de la dinde.. Et pourtant c’est une belle viande maigre et élevée au Québec.

 


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