Wow! Hier, j’ai dégusté un superbe vin blanc de la Loire, parfait pour ensoleiller les jours de printemps pluvieux. J’aurais facilement payé 25$-30$ pour cette cuvée. Quelle joie de voir qu’elle se détaillait seulement à 15$ et des poussières. À ce prix, vous en aurez plein la bouche.

Je ne connaissais pas le Domaine de Renne, un vin à base de sauvignon blanc, qui est fort représentatif de l’appellation Touraine. Minéral, droit et vif, ce 2010 est racé et séduisant. Parfait pour accompagner des sushis au saumon & tempura!

Quand il pleut, je ne sais jamais quoi cuisiner. Quoi de mieux que de faire une soirée de filles dans un pareil moment. Il n’y a rien de plus réconfortant que de jaser tranquillement en écoutant les gouttes de pluie tomber et en dégustant un bon vin blanc fruité avec des sushis tendres et moelleux.

Avec ma copine Karine, nous avons choisi des rouleaux de sushis au saumon & tempura, un accord idéal pour accompagner ce Domaine de Renne issu du cépage sauvignon blanc qui le rend vif et tranchant. La fraîcheur du vin équilibrait parfaitement l’aspect plus rond et gras de la panure et de la chair du poisson. J’ai adoré sa tenue de bouche qui était franche et linéaire. L’acidité était bien dosée. Légères notes herbacées qui rappellent le thym et le romarin. Séduisante touche de citron-lime soutenue par une finale minérale des plus goûteuses. Un excellent mariage!

Je vous suggère fortement de mettre la main sur cette trouvaille de la semaine. Personnellement, je vais l’adopter pour tout l’été! Cette cuvée se mérite une note de 89 + pour son superbe rapport qualité-prix.

Référence SAQ : Sauvignon blanc Domaine de la Renne Touraine 2010 , Code SAQ : 11675898, 15,80 $

Disponible dans 130 succursales à travers le Québec.

Le printemps débute en beauté… ça promet pour l’été!