« Whoopie pies »
Cette recette est tirée de l'épisode En vacances dans le Maine diffusé dans le cadre de l'émission Al Dante avec Stefano Faita, saison 3.
- Portions : 8
Ingrédients
- WHOOPIE PIES
- 2 tasses de farine
- ½ tasse de cacao
- 1 ½ c. à thé de poudre à lever
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de babeurre
- ½ tasse de beurre mou
- 1 tasse de cassonade
- 1 œuf
- GARNITURE
- ½ tasse de beurre mou
- ½ tasse de sucre glace
- 225 g de fromage à la crème
- Un peu de zeste et de jus d'orange (facultatif)
Préparation
Whoopie Pies
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade et l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le babeurre bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, soit la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs au premier mélange et bien incorporer le tout.
- Sur une plaque à biscuits couverte de papier parchemin, déposer environ 1 c. à soupe de mélange pour former chaque biscuit.
- Enfourner 11 minutes.
Garniture
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
Montage
- Prendre un biscuit et le garnir de glaçage, avant de le refermer avec un second biscuit pour former la « Whoopie Pie ».
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Commentaires
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Bonjour Joaniemackenzie, vous parlez dans la garniture? Vous pouvez toujours réduire la quantité de beurre en prenant soin d'augmenter de la même quantité le fromage à la crème. Ceci vous plaira peut-être davantage.
je trouve la creme au beurre un peu trop prononcer...
y'aurait'il un moyen le diminuer un peu le goût du beurre ?