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Tartare de boeuf

Le goût d'une chanson - Tartare de boeuf
© Le goût d'une chanson
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  • Portions : 1

Ingrédients

  • 250 grammes de filet mignon haché
  • 2 cuillères à thé de câpres hachées
  • 2 cuillères à thé de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à thé d’échalotes françaises
  • Tabasco
  • Worcestershire
  • Sel et poivre
  • MAYONNAISE POUR TARTARE:
  • 4 cuillères à thé de moutarde
  • 2 jaunes d’oeuf
  • jus d’un citron
  • 1 tasse et demie d’huile de tournesol

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le tartare et ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au goût.

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