Vous êtes ici

Shortcake aux fraises (sans sucre)

Éditions de l'Homme - Les desserts sans sucre - Shortcake aux fraises
|

Un grand classique... si facile à préparer au robot culinaire!

  • Portions : 10
  • Calories par portion : 188

Ingrédients

  • 20 grosses fraises, tranchées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de granulé splenda®
  • SHORTCAKE:
  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 75 ml (1/3 tasse) de granulé splenda®
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 50 ml (1/4 tasse) de beurre ou margarine
  • 175 ml (3/4 tasse) de babeurre
  • 1 blanc d’œuf, légèrement battu
  • mousseline de fraises

Préparation

  1. Poudrer les fraises de granulé splenda®.
  2. Confection du gâteau: Rassembler la farine, le granulé splenda®, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le beurre au couteau pour obtenir un mélange friable.
  3. Dans un robot culinaire muni de son couteau à pâtisserie, battre ensemble le babeurre et le blanc d’œuf. Incorporer la farine et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
  4. Sur un plan de travail fariné, aplatir la pâte pour lui donner 2 cm (1 po) d’épaisseur. Découper en rondelles de 6 cm (2 1/2 po) et travailler les retailles en boule pour les découper.
  5. Disposer sur une tôle à biscuits graissée. Cuire à 230 °C (450 °F) pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que leur surface soit dorée. Laisser tiédir sur une grille.
  6. Trancher les petits gâteaux en deux rondelles chacun, les masquer de mousseline de fraises et les décorer de deux fraises fraîches. Servir sans tarder.

 

Vous aimez les ananas? Renversez-les!


Cette recette est tirée du livre:

Les desserts sans sucre

Par l' auteur Jennifer Eloff

Publié par les Éditions de l'Homme

 

Voici un livre idéal pour ceux qui veulent consommer moins de sucre mais qui adorent les desserts.

L'auteur a réussi à créer plus d'une centaine de gâteaux, de tartes, de biscuits et de poudings délicieux en utilisant un minimum de matières grasses et sans ajouter de sucre.

Chacune des recettes est accompagnée d’une analyse détaillée indiquant sa teneur en calories, en matières grasses, en fibres alimentaires et en glucides.

Un livre qu’apprécieront tous ceux qui prennent soin de leur santé et de leur poids!

  

 

Découvrez cet éditeur:

 

 

|