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Sauce BBQ

Recette de sauce BBQ
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La sauce barbecue est d’une grande polyvalence, pouvant à la fois servir de marinade, de laque pour cuisson lente, de condiment ou de trempette. 

 

Ingrédients

  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • ½ oignon rouge émincé
  • 1 poivre rouge émincé
  • 1 tasse de sauce tomate
  • ½ tasse de vinaigre de cidre
  • ½ tasse de sucre

Préparation

Chauffer l’huile dans une poêle, puis y faire sauter l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Ajouter la sauce tomate, le vinaigre de cidre et le sucre et mélangeant bien. Amener à ébullition, réduire l’intensité du feu et faire mijoter jusqu’à ce que la sauce ait réduit et épaissi. Saler et poivrer au goût.

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