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Salade de fèves gourganes

Recette de salade de fèves gourganes tirée de l'émission Al Dante Saison 1
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Par Stefano Faita
  • Portions : 4

Ingrédients

  • 500 g the fèves gourganes écossées
  • 1 oignon rouge émincé
  • 4-5 tomates séchées, tranchées finement
  • 3 cuillères à table de ciboulette fraîche hachée
  • 6 cuillères à table d’huile d’olive
  • Le jus de 1 citron
  • Sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

  1. Mélanger les fèves gourganes, l’oignon, les tomates séchées et la ciboulette ensemble dans un bol
  2. Verser l’huile d’olive et le jus de citron.
  3. Saler et poivrer au goût
  4. Bien mélanger et servir.

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