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Revisitez les pommes du Québec !

Revisitez les pommes du Québec !
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Au-delà des tartes et de la compote, voici trois idées pour vous inspirer à cuisiner les pommes du Québec autrement.

Canapés aux pommes et canneberges

Pourquoi ne pas troquer les craquelins pour des pommes ? Coupez de fines tranches de pommes puis badigeonnez-les de jus de citron. Garnissez-les d’une salade de poulet maison assaisonnée de mayonnaise, yogourt grec nature, cari moulu, canneberges séchées, pacanes hachées, set et poivre au goût.

Guacamole orange et pomme

Hachez une pomme en dés, puis mélangez-la à la chair de trois avocats en purée. Assaisonnez votre guacamole avec des feuilles de coriandre et un oignon vert ciselés, le jus et le zeste d’une orange, sel et poivre au goût.

« Nachos dessert » aux pommes

Tranchez plusieurs quartiers de pommes de différentes variétés (Granny Smith, Mc Intosh, etc.) et déposez-les dans une grande assiette. Recouvrez-les pommes d’un coulis de caramel, de crème fouettée, de noix hachées grillées et de brisures de chocolat. 

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