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Poisson des îles

Recette de poisson des îles du livre 10-4
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Par Karine Larose
  • Portions : 2
  • Préparation : moins de 30 minutes
  • Cuisson : environ 20 minutes
  • Calories par portion : 324

Ingrédients

  • 2 filets de pangasius de 120 g (4 oz) chacun
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 oignon vert, haché fin
  • 1 pincée d’estragon séché
  • 80 ml (1/3 tasse) d’amandes rôties, hachées
  • poivre noir au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus tropical sans sucre

Préparation

  1. Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, placer les filets de poisson et badigeonner d’huile. Ajouter l’oignon vert, l’estragon, les amandes et le poivre. Presser doucement pour bien faire adhérer à la chair.
  2. Cuire au four à 375 F pendant environ 20 minutes.
  3. Préparer la sauce : dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le jus. Verser sur le poisson et servir.

 

Accompagnez votre repas de (1 portion)

  • 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout, cuits à la vapeur
  • 2 petits biscuits secs au gingembre

 

 

Cette recette est tirée du livre:

10-4: Perdre sainement 10 livres en 4 semaines 

Par l'auteure Karine Larose

Publié par TRÉCARRÉ

 

Avec 10-4, votre spécialiste de mise en forme Karine Larose vous explique comment calculer vos besoins, comment tenir votre agenda, comment planifier vos repas et faire vos exercices quotidiennement. Le programme de mise en forme comporte un menu complet créé par une nutritionniste pour 28 jours consécutifs, soit 84 petits plats et 28 collations. Grâce aux encouragements, aux trucs et aux conseils judicieux de Karine Larose, vous atteindrez votre objectif de perte de poids avec confiance. 

  

 

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