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Pain au poulet et au riz

Recette de pain au poulet et au riz du livre Riz et risottos
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Par Collection Cuistot
  • Portions : 8
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

  • 1 l (4 tasses) de poulet cuit, haché fin
  • 500 ml (2 tasses) de riz à grains moyens, cuit
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure
  • 125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché
  • 75 ml (⅓ tasse) de piment doux d’Espagne, haché
  • 50 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
  • 2 ml (1/2 c.à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 3 oeufs fouettés

Préparation

  1. Faire chauffer le four à 180°C (350°F). Mélanger le poulet, le riz, la chapelure, l’oignon, le piment doux, le persil, le sel, le poivre, le bouillon et les oeufs dans un grand bol.
  2. Disposer des lanières supplémentaires de piment doux au fond d’un moule à pain enduit d’un corps gras. Déposer la préparation au poulet et bien la tasser dans le moule.
  3. Faire cuire au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler. Servir avec une salade et du chutney aux tomates.

 

Cette recette est tirée du livre:

Riz et risottos

Par l'auteur: Collection Cuistot
Publié par Modus Vivendi

 

Apprenez à cuisiner le riz en accompagnement, en met principal, en entrée et en dessert.

Vous y trouverez tous les trucs et les techniques afin de concocter de délicieux mets tous les jours.

 

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