Nos amis les bouchers
23 juillet 2011
La période estivale est souvent synonyme de vacances et de petites réunions entre amis dans la cour, en terrasse, sur le balcon. Un des fidèles alliés lors de ces bons moments est sans contredits le BBQ. Mais pas question de mettre n'importe quoi sur le gril!
Pour les deux prochaines semaines, je vous propose donc de bonnes adresses ainsi que des recettes proposées par d'importants acteurs dans le monde des métiers de bouches, les bouchers! D'abord, voici quelques adresses fiables pour trouver des pièces de viande de grande qualité. Avec ces gens passionnés, vous ne pouvez vous tromper!
Pour les côtes de boeuf
Boucherie le marchand du bourg
1661, rue Beaubien Est, Montréal, 514 439-3373
Pour le foie de veau, plats mijotés, fonds de viande
La maison du rôti
1969, avenue du Mont-Royal Est, Montréal, 514 521-2448
Pour le porc
Viandes S.G.
5170, rue Beaubien Est, Montréal, 514 255-9441
Pour les côtes de veau
Boucherie AGA
4927 rue Jarry E, Saint-Léonard, 514 327-7771
Pour le jambon, les produits sans gluten
Salaison A. Limoges
Un seul point de vente, à Terrebonne, aucune livraison: 126, rue Chapleau, Terrebonne, 450 471-4470
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J'adore les boucheries artisanales