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Les insectes : la nourriture du futur?

Les insectes : une source de protéines
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Ce régime insolite devient de plus en plus au cœur de l’actualité. L’entomophagie, pratique constituant à se nourrir d’insectes, nous réserve bien des surprises. L’entreprise québécoise uKa protéine s’attaque d’ailleurs à ce marché d’avenir. 

Pourquoi des insectes?

Les insectes sont d’excellentes sources de protéines, de lipides, de minéraux tels que le zinc et le fer et de vitamines.

Ils sont parfois même plus nutritifs que la viande ou le poisson (27 g d’insectes équivaut à 12 g de protéines).

Une alimentation éco responsable

Les insectes nécessitent beaucoup moins de ressources que la viande. Pour 10 kg de nourriture donnée, seulement 1 kg de viande de bœuf est produit contre 9 kg d’insectes.

Les insectes produisent également beaucoup moins de méthane que les bœufs et les porcs.

Une denrée alimentaire d’avenir

La population mondiale ne cessant de croître, la consommation d’insectes s’impose comme étant une solution viable contre la famine.

Cette alimentation est monnaie courante pour 2,5 milliards de personnes dans le monde surtout dans certains pays d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine. Alors qu’attendons-nous?

Si l’aspect ne semble pas très appétissant, il n’en est rien du gout qui s’apparente à celui de la noisette.

Cette tendance, encore méconnue au Québec, voit le jour grâce à l’entreprise locale uKa protéine qui est spécialisée dans la production de produits contenant des insectes.

 

Une production locale

Afin de favoriser la consommation de cette denrée, uKa protéine offre toute une variété de produits tels que :

  • des boules d’énergies aux grillons
  • des insectes séchés (criquets, grillons et ténébrions)
  • des barres tendres à différentes saveurs (beurre d’amande et tournesol, pomme-choco, canneberges et amandes…)
  • des pâtes de fruits séchés

Deux nouvelles barres tendres seront bientôt commercialisées en magasin, les saveurs sont thé vert et cerise ainsi que chocolat et cayenne.

Goutez-y! Vous serez surpris.

 

Pour plus d’informations ou acheter des produits en ligne, visitez uKa protéine.

 

 

 

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