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Insolite : la plus grosse pizza au monde

La plus grosse pizza au monde
© MailOnline
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En décembre 2012, l’Italie établissait un record Guinness qui n’a toujours pas été battu à ce jour : celui de la plus grosse pizza au monde, une pizza Margarita colossale d’un diamètre de 130 pi.

Le principal défi a été la préparation de la pâte, qui a nécessité la cuisson de 5 234 portions individuelles pendant 48 heures! Pour cuisiner la pizza géante, cinq chefs italiens ont combiné une quantité tout aussi impressionnante d’ingrédients :

·      19 800 lb de farine

·      8 800 lb de sauce tomate

·      19 800 lb de mozzarella

·      1 500 lb de margarine

·      550 lb de gros sel

·      420 lb d’huile végétale

·      50 lb de vinaigre balsamique

·      Zéro gluten!

Le record était commandité par l’entreprise alimentaire européenne Schar, pour faire la promotion de la cuisine sans gluten. Une fois le record établi, des « pointes » de la pizza géante ont été savourées sur place et données à des banques alimentaires de Rome, en Italie.

L’Afrique du Sud détenait le record précédent depuis 1990, avec sa pizza de 122 pi.

Source : MailOnline

 

La pizza de 130 pi. a nécessité 19 800 lb de farine, 8 800 lb de sauce tomate et 19 800 lb de mozzarella.

Photo : MailOnline

 

La pizza a été baptisée Ottavia, en l'honneur du premier Empereur romain, Auguste.

Photo : MailOnline

 

La pâte a dû être cuite en 5 234 portions individuelles pendant 48 heures !

Photo : MailOnline

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