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Épices style Montréal

Recette d'épices style Montréal

Cet article est lié au BBQ : 6 recettes d’épices à frotter.

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Une recette typiquement montréalaise, cet assaisonnement ajoute de la profondeur aux steaks et grillades.

Ingrédients

  • 4 cuillères à thé de graines de coriandre
  • 4 cuillères à thé d’aneth séché
  • 4 cuillères à thé de paprika
  • 4 cuillères à thé de piment de Cayenne
  • 4 cuillères à thé de poivre
  • 2 cuillères à thé de poudre d’ail
  • 2 cuillères à thé de sel kascher

Préparation

Broyer tous les ingrédients au pilon et mortier, mélanger, puis transférer dans un contenant hermétique.

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