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Énergie verte

Recette de la boisson énergie verte tirée du livre Bar à jus
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  • Portions : 1

Ingrédients

  • 1 poire, coupée en deux
  • 1/4 concombre, haché grossièrement
  • 45 g (1 1/2 tasse) de jeunes pousses d’épinards
  • 4 brins de persil plat frais
  • 1/2 avocat, dénoyauté
  • 1/2 c. à café de spiruline en poudre
  • Eau froide, au goût
  • 1 noix du Brésil, hachée grossièrement

Préparation

  • Passer la poire et le concombre à la centrifugeuse. 
  • Verser le jus dans le mélangeur, puis ajouter les épinards, le persil et la chair d’avocat. Mixer jusqu’à consistance lisse et verser dans un verre. 
  • Mélanger la spiruline avec juste assez d’eau pour obtenir un liquide épais, puis mélanger avec le jus. 
  • Saupoudrer de noix hachée et servir.

 


Cette recette est tirée du livre :

Bar à jus

Par Sara Lewis
Publié aux Modus Vivendi
 

 

Retrouvez votre vitalité!

Cet ouvrage propose plus de 80 jus et smoothies santé en cinq sections colorées :

  • Boissons énergétiques pour bien commencer la journée
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  • Nectars détoxifiants
  

 

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Trucs et conseils

Faire mûrir un avocat

Un avocat qui vient tout juste d’arriver à maturité a bien meilleur goût. Si le vôtre n’est pas encore tout à fait mûr, mettez-le dans un sac en papier et laissez-le mûrir dans un endroit chaud tel que le rebord d’une fenêtre ensoleillée.

 

Les vertus de l’avocat

L’avocat pourrait freiner la croissance du cancer de la prostate tandis que sa teneur élevée en acide oléique serait susceptible de prévenir le cancer du sein. Il contient plus de lutéine que les autres fruits de consommation courante. La lutéine est un caroténoïde qui protège contre la dégénérescence maculaire et les cataractes, deux maladies de l’oeil associées au vieillissement. La consommation d’avocats serait en mesure de réduire les taux de cholestérol tandis que leur excellente teneur en glutathion leur conférerait des propriétés permettant de prévenir le vieillissement prématuré.

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