Cupcakes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180⁰C (356⁰F). Graisser et fariner 12 moules à petits gâteaux de ½ tasse.
2. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger et battre dix minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Diviser le mélange entre les moules préparés et faire cuire entre 10 et 12 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux reprennent leur forme au toucher.
4. Les retirer et les transférer sur une grille pour les laisser refroidir.  
5. Pour le glaçage, passer le sucre à glacer dans un bol en vous assurant de défaire tout grumeau. Mettre le beurre et l’eau bouillante dans un petit bol et mélanger jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Verser ce mélange dans le sucre à glacer petit à petit et en mélangeant bien entre chaque addition et jusqu’à ce que le glaçage ait la consistance désirée.
6. Étendre le glaçage sur les petits gâteaux et les décorer de fleurs et de paillettes comestibles si désiré.