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7 secrets pour des cocktails réussis

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4. Préserver le goût du vermouth

Ingrédient essentiel du Dry Martini parfait, le vermouth est un vin aromatisé à teneur élevée en alcool. Comme ça demeure un vin, il ne se conserve pas aussi bien température pièce que d’autres alcools : pour protéger ses nuances, mieux vaut le conserver au frigo. Comme il est généralement utilisé en petites quantités et qu’une bouteille peut durer des mois, privilégiez le format de 375 ml. 

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