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7 secrets pour des cocktails réussis

7 secrets de barman pour des cocktails réussis
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Si vous connaissez déjà les rudiments de la mixologie et souhaitez développer vos talents de barman, voici quelques secrets du métier pour ajouter du punch à vos cocktails. 

1. Les secrets des cocktails à étages

Pour préparer des shooters à étages – comme le coloré B52 –, les ingrédients doivent être versés dans le bon ordre, du plus sirupeux au plus clair. Pour éviter que les alcools ne se mélangent entre les couches, verser les alcools supérieurs très, très délicatement sur le dos d’une cuillère, tenue juste au-dessus du verre.

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