C'est un défilé de couleurs dans le jardin de Jamie avec ses carottes violettes, blanches ou jaunes, et ces betteraves roses ou aux rayures blanches. Jamie propose une recette de porc mariné aux légumes de saison, une salade indienne de carottes crues, des betteraves fumées puis cuites à la vapeur accompagnant une pièce de bœuf, sauce au fromage.
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