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Ça va chauffer! Saison 2

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    ÉPISODE 12 | Stéphane et Patrick

    Cette semaine, nous nous rendons au restaurant d’un soir Le Studio à Oka, où nos hôtes, Stéphane et Patrick s’improvisent chefs. Ils devront cuisiner un repas 3 services pour tenter de séduire leurs compétiteurs et les juges chefs.

     

    Au menu :

     

    ENTRÉE 

    brunoise de pommes, raisins et boutons de marguerite, jus de canard aigre-doux au moût de pomme
     


    ***

    PLAT

    beurre nantais, salade de fenouil et de pousse de céleri, duo de purée, fenouil et cresson
     
     

    ***

    DESSERT

    Crêpe aux poires sur beurre de pommes et sa crème pâtissière vanillée

     

    Les bonnes adresses de Stéphane et Patrick :

     

    Canards du Lac Brome
    4396, boulevard Saint-Laurent 
    Montréal (Québec) H2W 1Z5
    Tél. : 514-286-1286

     

    8955, rue Meilleur
    Montréal (Québec) H2N 2A3
    Tél. : 514-381-5623

     

    192, Place du Marché Nord

    Montréal (Québec)  H2S 1A1
    Tél. : 514-277-8902

     
    LES TRUCS DES CHEFS

    Pocher un saumon c’est cuisiner santé. Mathieu Cloutier nous montre comment bien le faire.

     

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