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Ça va chauffer! Saison 2

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    ÉPISODE 3 | Sandra et Jo

    Cette semaine, nous nous rendons au restaurant d’un soir Frescura à St-Jérôme, où nos hôtes, Jo et Sandra, s’improvisent chefs. Ils devront cuisiner un repas 3 services pour tenter de séduire leurs compétiteurs et les juges chefs.

     

    Au menu :

     

    ENTRÉE 

    et flocons de piment Calabria,

    coulis aux poivrons rôtis

    Voir la recommandation vin d'Isabel Bordeleau, sommelière >

    ***

    PLAT

    à l’huile d’olive, au thym citronné et ail,
    lentilles vertes et bacon,
    méli-mélo d’herbes du jardin et vinaigre balsamique

    Voir la recommandation vin d'Isabel Bordeleau, sommelière >

    ***

    DESSERT

    flambée au brandy de pommes du Québec,
    croustillant d’avoine et son caramel salé

     

    Les bonnes adresses de Sandra et Jo : 

    Poissonnerie Odessa
    Marché Gourmand / Centropolis
    2888, avenue du Cosmodôme
    Laval (Québec) H7T 2X1
    Tél. : 450-681-3399
     

    Bourrassa
    105-B, rue Guidon
    Saint-Sauveur (Québec) JOR 1R6
    Tél. : 450-227-4737

     

    LES TRUCS DES CHEFS

    Jonathan Garnier nous indique quoi faire pour réussir nos plats de lentilles et de légumineuses.


     

     

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