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À couteaux tirés

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Chef S'Arto Chartier-Otis

Après des stages en France S’Arto Chartier-Otis amorce sa carrière dans la cuisine de l’Hôtel St-Sulpice, puis au St-James.

Il prend ensuite le contrôle des fourneaux aux Enfants Terribles pendant 4 ans.

Voyageur dans l’âme, il quitte pour le Japon où il parfait son art de la cuisine. À son retour, il est embauché par le chef Antonio Park.

À l’été 2013, il gagne le concours l’Été des chefs du Spa Balnea à Bromont. Il décide de s’installer là-bas pour y travailler. 

 

 

 

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